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Sauerteig Teil 1

In dieser Folge: das Geheimnis der Socke und wie Hannes die Weinheimer Lachsmühle erfand

Ankündigung: Live-Podcast am 16. Juli 2023 aus dem Bread-Summercamp irgendwann zwischen 9 und 11 auf Instagram - Details und Folge hier:
https://www.instagram.com/thereal_wildbakers

Nachbesprechung von Joerg Schmid und Hannes Hirth zum in Osnabrück am 17. Juni 2023 verliehenen Marktkieker 2023, dem wichtigsten Unternehmerpreis der Backbranche

Bei Hannes ist nicht nur der Ständer aktiv, sondern er rauscht auch ganz schön - bei der Aufnahme und nachts im Club.... Zusammen mit Joerg und Daniel ist er on Tour in Osnabrück. Das Rezept der Woche: Döner